Simón Cardona
Siempre vio en la comida una forma de expresión y arte muy completo y por descartes en profesiones, el futbol cerrándole las puertas y otros giros de la vida entendió que quería vivir para la gastronomía y el servicio de la gente.
Crear platos con historias unicas y logísticas de servicio para cada evento es lo que mas lo apasiona como profesional.
Es fanático de un buen sancocho y de la comida de su madre asi a ella no le guste cocinar.
Simón Peña
Nacido en 1992, tuvo la gran fortuna de encontrar su vocación y a lo que quería dedicarse desde que tenía 12 años y su abuela Oliva se encargó que siempre sintiera que era la mejor decisión.
Le gusta mucho sentir la adrelanida del momento del servicio y dice que eso lo ayuda a ir más rápido cada vez. Su gastronomía preferida es la asiática, su plato preferido son los tacos y dice que sabe hacer el mejor tiramisú del mundo pero hasta ahora nadie lo ha comprobado.
